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孜然土豆饼的制作方法 土豆饼的十种做法

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大家好,给大家分享一下简单的土豆饼的做法大全,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

孜然土豆饼的制作方法 土豆饼的十种做法

1.土豆洗净,去皮,切丝;放入容器中,加适量干淀粉。

2.用手抓匀,让干淀粉吸干土豆丝表面水分,至土豆丝干燥;可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些,这样可使土豆饼更易成型。

3.在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉,抓匀。

4.底锅烧热,再放油,热锅凉油使土豆丝不易粘锅。

5.放入土豆丝,用铲子稍微压实一些。

1、锅里撒点油将土豆饼煎至两面金黄即可。

2、土豆切片,把腌好的肉馅夹在两块土豆中间

3、每一个土豆夹肉饼裹上面粉蛋液混合的面糊

4、摊上一次性手套将土豆泥抓拌均匀

土豆500克面粉120克鸡蛋2个盐适量

1、土豆洗净,用蒸锅蒸15分钟,去皮用勺碾成泥,土豆泥应碾成没有颗粒状。

2、加入面粉,鸡蛋,充分搅拌均匀。加盐、火腿丁,胡椒粉、鸡精拌匀。取一小块搓成圆球压扁。

3、将土豆圆球放入平底锅中煎至两面金黄即可。

1、土豆去皮,盆中放入清水,将土豆擦成丝。

2、土豆丝在水中浸泡一个小时,然后开始用手反复的搓洗。

3、将土豆丝清洗成土豆泥之后,过滤出来,再次放入清水中清洗,如此反复清洗三四遍。

4、过滤出来的淀粉水,在盆中沉淀2个小时以上,倒掉表面的水,剩下的就是土豆淀粉,然后晒干。

5、盆中放入50克土豆淀粉,加30克清水,搅拌均匀,加入100克的沸水,搅拌成半透明状。

6、再倒入200克土豆淀粉,加入2克盐,一个鸡蛋清,继续搅拌均匀。

7、准备一个干净的保鲜袋,把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。

8、锅里烧一锅开水,水开之后,在保鲜袋底部剪开一个小口,将土豆淀粉糊挤到锅里。

9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上,这时候捞出来,迅速过凉水。

现在纯手工的土豆粉就做好了,过凉水之后,土豆粉就会变得有韧性,沥干水分后,放入冰箱冷藏即可。

材料:土豆2个、面粉、水、盐、辣椒粉适量

1.土豆洗净,去皮,切丝,泡水去表层淀粉以防发黑

3.加入土豆丝、盐、辣椒粉,搅拌均匀

4.平底锅加少量油,油热倒出,加新的冷油进去,倒入面糊

5.待一面金黄,翻面,煎制两面金黄即可

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