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凉拌豆皮豆丝腐竹?凉拌腐竹教程

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大家好,小编来为大家解答以下问题,凉拌腐竹豆皮做法,凉拌腐竹腐竹泡好后用焯水吗,现在让我们一起来看看吧!

凉拌豆皮豆丝腐竹?凉拌腐竹教程

小白菜腐竹做法1先把小白菜叶子掰下洗干净,然后用手撕成片,冷水下锅大火开了后捞出放入冰水中3分钟,然后捞出沥干备用。2腐竹先开水泡发,切段3把小白菜叶和腐竹放入盘中加入生抽、白醋、排骨精然后淋入少许橄榄油拌好,最后加入黑芝麻点缀

用料:藕500克、食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红,小)2个、水

1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

3.将藕片捞出,放到之前准备好的水里

4.将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了

用料:干腐竹100g,蒜3瓣,小米椒2个,青椒1个,食用油适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,盐适量

1.干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。

凉拌腐竹主料干腐竹姜葱蒜剁椒辅料盐适量鸡精适量有机豉油适量凉拌腐竹的做法步骤1.干腐竹提前泡软,洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

3.所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可!

用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。

2.锅内烧水,水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

4.把腐竹挤干水分,斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细,干辣椒切小段,尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油,加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

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